Entrée·Végétarien

Bourek poireaux et feta

Les boureks sont des chaussons de pâte phyllo farcis qui se retrouvent sous différentes formes dans les pays Balkans.  Le plus connu chez-nous est sans doute le spanakopita grec farci d’épinards et de feta. Si vous aimez ce type de plat, vous raffolerez de cette version de mon amie Naggy aux poireaux et feta cuite… Lire la suite Bourek poireaux et feta

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Accompagnement·Entrée·Végétarien

Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)

Cette année j’ai comme projet de cuisiner régulièrement avec mon amie Naggy (celle qui a partagé la recette de houmous super crèmeux). Un échange culturel en plein milieu de ma cuisine, le bonheur! Pour la première d’une longue série, Naggy a proposé une salade kisir.  C’est une salade traditionnelle turque à base de boulgour qui… Lire la suite Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)

Plat principal·Végétarien

Chili végétarien

L’année 2016 est déclarée Année internationale de la légumineuse par les Nations Unies!  C’est une excellente nouvelle puisque cela mettra en lumière les bienfaits de ces végétaux qui sont à la fois savoureux, économiques et écologiques.  C’est aussi très chouette pour le Canada qui est le plus grand exportateur de légumineuses au monde!  On dirait… Lire la suite Chili végétarien

Plat principal·Végétarien

Curry de fruits de mer et citrouille rôtie au four

  C’est l’automne et avec cette saison revient le temps des citrouilles!  Si vous avez envie de cuisiner autre chose que des tartes à la citrouille, voici de quoi vous satisfaire. L’idée de cette recette m’est venue lors d’un souper entre amis à l’automne dernier.  La soirée consistait en une série de petites bouchées toutes… Lire la suite Curry de fruits de mer et citrouille rôtie au four