Voici un petit plaisir découvert dans un marché français: une délicieuse tartinade d’olives vertes et basilic inspirée de la Provence. Bonheur garanti! Cette tartinade est assez dispendieuse au marché (on parle de 15-20 € le 100g). Si vous en êtes fous comme moi, ça vaut vraiment la peine de la faire soi-même. Vous pourrez donc… Lire la suite Tartinade olives vertes et basilic
Les boureks sont des chaussons de pâte phyllo farcis qui se retrouvent sous différentes formes dans les pays Balkans. Le plus connu chez-nous est sans doute le spanakopita grec farci d’épinards et de feta. Si vous aimez ce type de plat, vous raffolerez de cette version de mon amie Naggy aux poireaux et feta cuite… Lire la suite Bourek poireaux et feta
Cette année j’ai comme projet de cuisiner régulièrement avec mon amie Naggy (celle qui a partagé la recette de houmous super crèmeux). Un échange culturel en plein milieu de ma cuisine, le bonheur! Pour la première d’une longue série, Naggy a proposé une salade kisir. C’est une salade traditionnelle turque à base de boulgour qui… Lire la suite Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)
Mieke est la tante de M. Beurre Noisette. C’est une femme extraordinaire avec qui j’adore passer des heures à cuisiner (ou parler de cuisine!). Elle et son mari ont une maison tout près de la nôtre en Bourgogne et quand nous arrivons pour les vacances de printemps, elle nous accueille toujours pour le premier souper… Lire la suite Potage aux asperges blanches de Mieke
L’aubergine est un légume qui m’attire de par son apparence: une forme de poire recouverte d’une jolie peau lisse de couleur pourpre. Par ailleurs, j’ai souvent été déçue par son goût et davantage par sa texture. À force de persévérance (je voulais vraiment l’aimer!), j’ai trouvé une façon de l’apprêter qui me plaît beaucoup: une caprese chaude sur aubergine grillée! C’est… Lire la suite Caprese chaude sur aubergine grillée
J’aime le chou-fleur, voilà c’est dit! Ça m’étonne toujours un peu quand quelqu’un me dit qu’il n’aime pas ce légume, que ça n’a pas de couleur et que ça dégage une odeur désagréable… Bon, j’avoue que l’odeur c’est peut-être vrai si on cuit le pauvre chou-fleur à l’eau. Mais c’est qu’il y a tellement d’autres façons… Lire la suite Taboulé de chou-fleur, abricots, dattes et tomates cerises
M. Beurre Noisette, s’est mis à la course cet automne. Ceux qui le connaissent diront que ce n’est pas vraiment son style. C’est vrai. Moi même, je n’y croyais pas vraiment. Au début. Tout a commencé quand ma fille de 8 ans a participé à une course relais à son école et a trouvé l’expérience désagréable,… Lire la suite Soupe du coureur
Beurre noisette 