Cette année j’ai comme projet de cuisiner régulièrement avec mon amie Naggy (celle qui a partagé la recette de houmous super crèmeux). Un échange culturel en plein milieu de ma cuisine, le bonheur! Pour la première d’une longue série, Naggy a proposé une salade kisir. C’est une salade traditionnelle turque à base de boulgour qui… Lire la suite Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)
J’ai toujours connu le houmous dans son rôle de trempette pour crudités ou tartinade pour sandwich mais cette année, mon amie Nagehan (Naggy pour les intimes) a complètement chamboulé mes idées au sujet de cette purée de pois chiches! C’est que le houmous a sa place bien à lui sur sa table d’une famille turque,… Lire la suite Houmous de mon amie Naggy
L’année dernière, nous avons eu le bonheur de commencer les vacances d’été par un super road trip: Pologne – France avec un détour d’une semaine en Italie! Inutile de dire que nos papilles gustatives étaient aux anges! La magie de la cuisine italienne réside à mon avis dans la fraîcheur des produits et la simplicité avec… Lire la suite Zucchini façon piémontaise
J’aime le chou-fleur, voilà c’est dit! Ça m’étonne toujours un peu quand quelqu’un me dit qu’il n’aime pas ce légume, que ça n’a pas de couleur et que ça dégage une odeur désagréable… Bon, j’avoue que l’odeur c’est peut-être vrai si on cuit le pauvre chou-fleur à l’eau. Mais c’est qu’il y a tellement d’autres façons… Lire la suite Taboulé de chou-fleur, abricots, dattes et tomates cerises
Le 17 mars est le jour de la Saint-Patrick, la fête des Irlandais. M. Beurre Noisette a commencé la journée d’une façon un peu nostalgique en regardant avec les enfants les photos de notre voyage de l’été dernier en Irlande. Sa mère a quitté son île natale vers l’âge de 19 ans pour aller voir… Lire la suite Pain irlandais
Cette recette me vient de chez Kruazh, un resto de Moscou qui a fermé ses portes il y a quelques temps. J’y suis allée pour y goûter le fameux okrochka, c’est une soupe froide russe aux origines ukrainiennes. On m’avait convaincue que c’était un incontournable de la cuisine russe et que je ne pouvais donc prétendre vivre à Moscou sans y goûter.… Lire la suite Épinards à la Kruazh
Beurre noisette 