Accompagnement·Entrée·Végétarien

Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)

Cette année j’ai comme projet de cuisiner régulièrement avec mon amie Naggy (celle qui a partagé la recette de houmous super crèmeux). Un échange culturel en plein milieu de ma cuisine, le bonheur! Pour la première d’une longue série, Naggy a proposé une salade kisir.  C’est une salade traditionnelle turque à base de boulgour qui… Lire la suite Salade kisir façon anatolienne (salade traditionnelle turque)

Plat principal·Végétarien

Maïs guatémaltèque

Le Guatemala est un tout petit pays d’Amérique centrale où j’ai habité durant une année.  C’était ma première année de mariage et ma première expatriation…  Tout un défi!  Malgré la violence incroyable qui marque le quotidien de ses habitants, j’en garde un souvenir des plus doux.  Nous y avons fait des rencontres extraordinaires et bâties… Lire la suite Maïs guatémaltèque

Plat principal·Végétarien

Cocos de Paimpol et parfums de Florence

C’est souvent dans les marchés que je fais de belles découvertes culinaires.  Les produits sont frais et les producteurs maraîchers partagent parfois leurs secrets pour les apprêter à merveilles, il suffit de leur poser des questions. C’est ce que j’ai fait cet été en voyant de drôles d’haricots blanchâtres parsemés de taches violacées: « des cocos »… Lire la suite Cocos de Paimpol et parfums de Florence

Accompagnement·Végétarien

Zucchini façon piémontaise

L’année dernière, nous avons eu le bonheur de commencer les vacances d’été par un super road trip: Pologne – France avec un détour d’une semaine en Italie! Inutile de dire que nos papilles gustatives étaient aux anges! La magie de la cuisine italienne réside à mon avis dans la fraîcheur des produits et la simplicité avec… Lire la suite Zucchini façon piémontaise

Accompagnement·Entrée·Végétarien

Taboulé de chou-fleur, abricots, dattes et tomates cerises

J’aime le chou-fleur, voilà c’est dit!  Ça m’étonne toujours un peu quand quelqu’un me dit qu’il n’aime pas ce légume, que ça n’a pas de couleur et que ça dégage une odeur désagréable…  Bon, j’avoue que l’odeur c’est peut-être vrai si on cuit le pauvre chou-fleur à l’eau.  Mais c’est qu’il y a tellement d’autres façons… Lire la suite Taboulé de chou-fleur, abricots, dattes et tomates cerises

Déjeuner·Végétarien

Tartine d’avocat et fromage feta

Je suis récemment allée visiter une copine aux Pays-Bas.  Elle est mexicaine-polonaise et s’est épris d’amour pour un Néerlandais il y a de cela plusieurs années.  Nous nous sommes rencontrées dans la cour d’une petite école Montessori à Accra alors que nos familles y étaient en affectation. C’était au tout début, alors que nous étions toutes les deux encore un… Lire la suite Tartine d’avocat et fromage feta