Dessert

Beza polonaise

En regardant les photos, vous aurez compris que la beza polonaise (se prononce: bèza) est très fortement inspirée du pavlova, ce fameux dessert australien portant le nom d’une ballerine russe. Même chose, vous dites? Pas du tout! Le pavlova consiste en une meringue garnie de crème fouettée alors que la beza est une crème fouettée… Lire la suite Beza polonaise

Publicité

Déjeuner·Dessert

Salade de fruits africaine

Voici une recette de ma mère qui fait le bonheur de tous: une salade de fruits africaine simple comme tout et qui goûte le bonheur.  Je ne sais pas d’où vient la fameuse recette. Ma mère n’est pas africaine et la seule fois qu’elle a posé les pieds sur ce continent, c’était au Ghana pour… Lire la suite Salade de fruits africaine

Dessert

Carrés au Rice Krispies

Les carrés au Rice Krispies font partie des souvenirs d’enfance de la plupart de mes amis québécois. Je me suis demandée pendant un certain temps si j’allais partager cette recette en me disant que c’était franchement trop simple et que tout le monde la connaissait de toute façon. Erreur! Il semble que ces petites bouchées… Lire la suite Carrés au Rice Krispies

Déjeuner·Dessert

Poffertjes (mini pancakes hollandaises)

Le 6 décembre, nous célébrons Sinterklaas, la version hollandaise de la Saint-Nicolas, en l’honneur du côté paternel de mon homme.  La tradition veut que la veille, les enfants mettent leurs sabots de bois devant la cheminée avec une carotte pour le cheval de Sinterklass.  Ils passeront la nuit à espérer recevoir une belle surprise le lendemain matin,… Lire la suite Poffertjes (mini pancakes hollandaises)

Dessert

Galette des rois

Vivre à l’étranger et faire partie d’une communauté d’expats, c’est avoir la chance de faire de belles rencontres, découvrir des cultures différentes et des nouvelles traditions. Celle de la fête des rois ne fait pas partie de la tradition québécoise, mais depuis que mes filles sont scolarisées dans le système du Lycée français, la fameuse fête et… Lire la suite Galette des rois

Dessert

Biscuits gourmands chocolat gingembre

  Pas besoin d’histoire pour partager une recette décadente de biscuits chocolat gingembre!  Tout le monde en a besoin d’une, non?  Que ce soit dans le temps des Fêtes ou simplement en fin d’après-midi avec un grand verre de lait, voici les biscuits de vos rêves!  Ils sont tellement bons que mon homme et moi,… Lire la suite Biscuits gourmands chocolat gingembre

Dessert

Carrés framboises et noix de coco

J’adore les framboises!  Mes grands-parents avaient plusieurs framboisiers dans leur jardin.  Pas pour la vente.  Non.  Seulement pour le plaisir de leurs enfants et petits-enfants.  Vers la fin août quand les petits fruits étaient finalement mûrs, ma grand-mère nous envoyait les cueillir.  Malgré les épines et les abeilles, on s’enfonçait dans les framboisiers plus hauts que nos têtes, on… Lire la suite Carrés framboises et noix de coco

Dessert

Bouchées décadentes de chocolat noir, caramel et de pacanes

Lorsque j’habitais la ville d’Ottawa, ma copine Sandra et moi avions découvert un endroit super sympa: une ancienne caserne de pompiers transformée pour offrir des ateliers de cuisine.  On y retrouve plusieurs postes de travail, un énorme réfrigérateur qui regorge de produits frais, des tiroirs qui cachent des trésors d’épices de partout au monde, un mur de livres de cuisine… Lire la suite Bouchées décadentes de chocolat noir, caramel et de pacanes